Um vinho com características ímpares para uma dada região deve assumir-se como tal, pois essa distinção será sempre o resultado não só das características do terroir, como da obsessão por tudo fazer por nada menos do que grandes vinhos. É a expressão da diferença do terroir de Altas Quintas. A altitude das vinhas, as propriedades dos solos junto à serra e um microclima muito próprio facultam vinhos com níveis de acidez únicos em todo o Alentejo. Ao terroir juntamos a obsessão por grandes vinhos, o que leva a fortes reduções de produção, a fermentar em balseiros de carvalho e estagiar em barricas novas pelo tempo que for necessário. Sendo capazes de produzir vinhos elegantes que surpreendam, impressionem e, acima de tudo, que se revelem uma inesgotável fonte de prazer a quem ousar os pôr à prova.