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Feito a partir das castas Roupeiro 45%, Antão Vaz 45%, Verdelho 10%. Uvas desengaçadas na entrada da adega e prensadas de imediato. Battonage em cuba durante 2 meses. Fermentação parcial em madeira de carvalho francês. Fermentação a baixas temperaturas. Com um visual límpido e bastante claro, cor palha aberta. Aroma de boa intensidade aromática com toques frutados e ligeiro oral. Na boca boa complexidade e volume em boca, mineralidade interessante e ligeira acidez com um bom final de boca.

Este vinho foi elaborado com base nas castas Aragonez, Syrah e, em menor percentagem Petit Verdot, Alicante Bouchet e Cabernet Sauvignon. Depois de estagiar em cascos de carvalho francês, obtém-se um vinho de aroma intenso a frutos vermelhos maduros, de paladar suave, equilibrado e muito elegante.

Na Herdade do pendo Gordo as uvas crescem num terroir de eleição. Durante as colheitas todas as suas qualidades são preservadas, estando a adega no centro da vinha. Através das mais recentes tecnologias e com total respeito pela natureza é produzido este vinho único. Elaborado com as castas de Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah, com um estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês.