Destilados

A Angostura é uma bebida muito aromática e seu uso é limitado a apenas algumas gotas para dar um toque diferenciado no aroma e no sabor. Algumas bebidas, alcoólicas ou não, têm fórmulas tão secretas que ninguém as conhece por inteiro, somente partes. Juntá-las na hora certa deve ser uma operação quase militar. A Angostura é uma bebida amarga e aromática que entra no preparo de coquetéis clássicos e em várias receitas de cozinha. Embora um bitter, não é daqueles convencionais para se tomar em copos longos com gelo e soda. Ao contrário, seu uso é limitado a algumas gotas para adicionar aroma e sabor em drinks, frutos do mar, saladas de frutas, sobremesas e pâtisserie em geral. O que faz a Angostura tão importante para merecer tanto cuidado é o fato de ser um produto sem similar e elaborado com fórmula secreta em um único lugar.

O segredo desta deliciosa bebida é baseado nas proporções exactas de extractos naturais de anis, coentro, e absinto ou losna. Deve ser servido muito frio, na forma tradicional, com um torrão de açúcar e colocar água a gosto.